Мясо с грибами – это идеальный вариант для вкусного и сытного семейного ужина. Готовится оно быстро и без лишних хлопот.
Вам понадобится
• 700 гр. вырезки любого вида мяса
• 3 шт. крупного репчатого лука
• 500 гр. свежих шампиньонов
• 300 гр. майонеза
• 300 гр. сыра твердых сортов
• рафинированное подсолнечное масло
• любая приправа для мяса
• свежая зелень
• соль
Инструкция
1. Промытое и обсушенное мясо нарезаем крупными кусками против волокон. Для того чтобы мясо было более мягким и сочным, отбиваем его с обеих сторон. Кладем отбитое мясо в глубокую емкость, добавляем приправы, специи, соль, перец и хорошо все перемешиваем.
2. Промытые и просушенные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками так, чтобы сохранилась форма гриба. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем в нее грибы и обжариваем до полной готовности. Мелко измельченную зелень, соль и перец добавляем в завершающей стадии жарки шампиньонов.
3. Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него приправленное специями мясо. Поверх отбитого мяса сначала кладем слой обжаренных грибов, следом нарезанный кольцами лук и завершающий слой – нашинкованный на крупной терке сыр.
4. Духовой шкаф предварительно разогреваем до температуры 200 градусов, а потом загружаем в него противень с мясом. Время приготовления блюда составляет 35 – 40 минут.
5. Готовому запеченному мясу дать немного остыть, разрезать на порционные квадраты и подавать на стол в плоских блюдах. Каждый нарезанный квадрат можно украсить листьями петрушки и укропа.
