На сегодняшний день выбор кухонной посуды, а так же материалов, из которой ее делают, очень большой. Кухонная посуда есть у каждой хозяйки — от металлических ножей и до разнообразных кастрюль, гусятниц и сковородок. Но не все хозяйки предают значение материалу, из которого производится такая посуда. Перед тем как приобрести посуду необходимо ознакомится с ее свойствами и материалом. Кухонная посуда классифицируется по материалам изготовления на следующие виды:
Тефлоновая – покрыта тефлоном, очень прихотлива в использовании, помешивать пищу в момент приготовления нужно деревянной или силиконовой лопаткой. Тефлон безопасен, если не нагревать его свыше 260 градусов и если на поверхности нет царапин, иначе они будут выделять токсичные вещества, которые могут провоцировать разные болезни. Существенным преимуществом тофлоновой посуды есть то, что даже без использования жиров она не допускает пригорание.
Термолоновая посуда – покрыта термолоном, не содержит опасных для здоровья соединений и своими свойствами схожа с керамикой. Кухонная посуда с термолоновым покрытием обладает антипригарными свойствами, стойка к коррозии и истиранию, легко моется, не скалывается при ударах, при высоких температурах не отслаивается, ее можно использовать на разных плитах и она отличается высоким коэффициентом теплоотдачи.
Эмалированная – при помощи высоких температур получается стекловидное и тонкое покрытие по металлу. В ней можно не только готовить, но и хранить разнообразные блюда, так как она противостоит пищевым солям, кислотам, и щелочам. Эмалированная посуда, как и тефлоновая, требует особого обращения, так как сколы и трещины могут образоваться при случайных ударах, неравномерном нагреве, резком охлаждении, в пищу могут попасть соединения металлов, которые являются вредными.
Алюминиевая кухонная посуда – встречается редко в продаже, так как металл этой посуды вреден и при контакте с пищей может накапливаться в организме и отрицательно воздействовать на работу мозга, нервную систему и даже приводить к почечной недостаточности.
Из нержавеющей стали – полностью безвредна, самая гигиеническая посуда, содержащая более 17% хрома, устойчива к коррозии и царапинам, легко моется и легка в эксплуатации. Продукты в ней готовятся быстро и равномерно нагреваются.
Чугунная посуда – обладает высокой теплоемкостью, это дает возможность разогревать ее до высоких температур и помогает долгое время держать тепло, так же преобладает хорошими антипригарными свойствами.
Посуда из стекла – не контактирует с пищей и вредные вещества не выделяет, поэтому является самой безопасной. На ней накипь не оседает, кастрюли можно использовать как в микроволновой печи, так и на плите, такая посуда легко моется. У хозяек, которые заботятся о здоровье своих домашних, на кухне все чаше появляется посуда в Днепропетровске из стекла, которая имеет не только широкую сферу применения, но и привлекает отличным дизайном. В кухонной посуде из стекла можно приготовить и подать к столу любое блюдо, оно будет смотреться и аппетитно и изысканно. Многие рестораны и бары уже давно используют стеклянную посуду Днепропетровска, тем самым еще больше заманивая клиентов своим непревзойденным вкусом.
