Любой согласится с тем, что закуска из креветок, намного вкуснее блюд из крабовых палочек. Конечно, не исключено, что нужно будет немного потратиться. Но, ведь иногда , хочется побаловать и себя и своих близких.
Чесночные креветки.
Готовить их очень быстро. Для этого килограмм морского продукта (лучше крупного размера) закладывают не размораживая в подсоленную воду. После того как креветки закипят, их сразу вытягивают и очищают. Дальше разогревают подсолнечное масло в сковороде и высыпают очищенные креветки и пару давленых зубчиков чеснока, добавляют две ложки соевого уксуса. Жарят закуску из креветок на сильном огне, постоянно перемешивая. После приготовления, блюдо должно остыть прямо на сковороде.
Креветки под сыром с тыквой.
Из овоща нарезают плоские кубики в полсантиметра и опускаются в кипяток на три минуты. Их количество должно совпадать с количеством креветок. Если креветки свежие, их необходимо сварить. Если же они варено-мороженные, их заливают кипятком и дают постоять. Свежий сыр и сливочный огурец нужно потереть на терке, сдобрить оливковым маслом, соком лимона и горкой разложить на тыквенные пластинки. Сверху кладут основной ингредиент и присыпают солью. Напоследок такую закуску можно сбрызнуть сухим вермутом на каждый ломтик по несколько капель.
Креветки с ананасовыми кольцами.
Выходит очень вкусная закуска. Креветки с ананасами не только дополняют друг друга, но и прекрасно гармонируют. НА вид закуска похожа на пирожное. Для нее понадобится один плавленый сырок, который взбивают с двумя яйцами, сваренными вкрутую и 120 мл. натурального йогурта. Воздушную смесь распределяют на каждое ананасовое колечко, в середку кладут помидорчик-черри, а сверху креветку. Такое блюдо нужно некоторое время подержать в холодильнике.
Креветки в ананасе.
Сегодня свободно можно купить почти любую экзотику. Так что приобрести ананас ни для кого не составит труда. И Так, большой ананас режут вдоль пополам. Бережно вырезают мякоть и крошат ее кубиками. Третья часть от килограмма креветок отваривают и режут ломтиками, болгарский перец измельчают соломкой, а листья салата должны быть порезаны квадратиками. Затем ананасы с порезанными овощами и креветками перемешивают, добавляют майонез и немного сбрызгивают свежим лимонным соком.
Такие закуски сделают праздник еще торжественнее.
