Чтобы побаловать своих близких и родных, нынешние домохозяйки частенько используют всевозможные способы приготовлению сладостей. Особое же внимание в последнее время уделяется мармеладу. Это связано с тем, что его не просто любит большинство детишек и взрослых, но при этом мармелад еще и полезен. Разнообразные по форме лакомства способны поддерживать иммунную систему, нормализуют работу пищеварительной системы, выводят вредные вещества.
Кроме употребления мармелада как самостоятельного продукта, многими он используется и при выпекании всевозможных лакомств. Однако есть ряд вопросов, на которые стоит обращать внимание, чтобы выбрать именно высококачественный мармелад. В начале, немаловажно понять, что ценовой диапазон подобного кондитерского изделия будет относительно высок. Кроме этого, стоит заранее досконально осмотреть его внешний вид, поскольку каждая конфета должна быть полностью покрыта тоненькой корочкой и присыпана сахаром. Также поверхность мармелада не должна быть вязкой и клейкой. Если немного надавить на свежую мармеладину, она непременно должна принять исходную форму, а не остаться в сплющенном виде.
Отдельный вопрос касается цвета лакомства. Стоит опасаться чрезмерно ярких сладостей, поскольку это свидетельствует о присутствии красителей в больших концентрациях. Такой мармелад ни в коем случае не может быть полезен, в особенности для детей, ведь нередки случай возникновения аллергических реакций.
Угощать самых маленьких детишек мармеладными конфетами стоит небольшим порциями и строго после приема еды. Существует даже возрастное ограничение, согласно которому баловать малышню сладостями можно не ранее двух лет.
Наиболее распространенными разновидностями десертов с добавлением мармелада считаются фруктово-ягодные, желейные, желейно–фруктовые и жевательные варианты. Распространены рецепты по выпеканию пирогов, слоек, пышек, рулетов, для которых прекрасно подходит желейный вариант.
Для выпекания десертов мармеладные конфеты подходят как некстати, благодаря долгому сохранению вкусовых свойств. Также он не вытекает из десерта, а остается эластичным даже при влиянии высоких температур.
Большинство домохозяек, которые готовят десерты с мармеладными конфетами, все же придерживаются самостоятельного приготовления. В этом случае отдать предпочтение стоит термостойкому желейному мармеладу, который предназначен именно для выпечки.
