Картофель давно известная и многими любимая овощная культура, которая стоит на первом месте среди овощей по потреблению. И это обосновано, потому что правильно выращенная картошка, которая правильно хранилась, имеет отличные вкусовые качества и большое разнообразие способов приготовления.
Особенно отличается своими вкусовыми качествами ранний картофель, который начинает появляться на прилавках рынков уже в конце весны. Видя небольшие, гладкие клубни, практически не имеющие «глазков» трудно удержаться от соблазна приобрести его, потому что в памяти всплывает образ свежеотваренной картошки со сливочным маслом и посыпанной сверху зеленью.
Желание первому опробовать ранний картофель может послужить побуждением к самостоятельному выращиванию такового. Это не сложно, если учитывать биологические особенности картофеля и соблюдать агротехнику при выращивании.
Самое первое, с чего начинается выращивание любой культуры и картофеля в частности, это выбор сорта. Логично, что для получения раннего урожая следует выбирать ранние сорта. На посадку следует отбирать только здоровые по внешнему виду клубни, размер которых оптимально составляет не более 80 грамм. Это не говорит о том, что не стоит использовать крупные клубни, чья урожайность выше, но речь идет об оптимальном соотношении «цена-качество». Использование среднего размера клубней уменьшит количество посадочного материала. Посадка маленьких клубней может отодвинуть срок получения урожая. При посадке мелких клубней следует уменьшать расстояние между кустами, размещая их гуще.
Для ускорения роста клубни необходимо подвергать предпосадочной подготовке, которая сводится к предварительному проращиванию, прогреванию или насыщению клубней микроэлементами, которые помогут ускорить развитие корнеплода. Проращивание обычно производится в светлом, хорошо проветриваемом помещении, где поддерживается температура в пределах 12-16 градусов. Для проращивания клубни рекомендуется раскладывать в два слоя, процедура по времени занимает до месяца или даже больше.
Существует способ проращивание, который заключается в развешивании картофеля, нанизанного на леску или проволоку напротив окна или на лоджии для обеспечения попадания прямых солнечных лучей. Они ускоряют прорастание ростков благодаря выделению специальных веществ, образуемых под воздействием света. При таком способе за 5 дней до посадки клубни следует поместить в темное место, чтобы приостановить рост.
Возможно проращивание в условиях повышенной влажности, что может еще больше повысить и ускорить урожайность, потому что при таких условиях происходит не только появление ростков, но и развитие корневой системы. Влажное проращивание производится на подложке из субстрата, которым могут выступать торф, опил или легкая почва.
Основными условиями влажного проращивания являются тепло, влажность и приток воздуха. Картофель раскладывается в ящик глазками кверху и засыпается небольшим слоем субстрата. Следом укладывается очередной слой, которых может быть несколько. Проращивание следует производить во влажном, но не сыром субстрате. Идеальным вариантом может стать комбинирование проращивания на свету и во влажной среде, что сократит время подготовки и ускорит время урожая.
Процедура прогревания практически недостижима в домашних условиях, потому что поддержание температуры на уровне 40 градусов в течении пары-тройки дней довольно проблематична. Обработка минеральными удобрениями позволяет приблизить появление желанного урожая в среднем на 5 дней. Можно в процессе проращивания «опудривать» клубни золой.
Все способы получения быстрого и раннего урожая достаточно трудоемки и требуют времени. Но результат того стоит.
