Правила этикета за столом становятся просто лишенными смысла без использования столовых приборов. Без них сегодня не обходится ни одна трапеза, за исключением только Китая и Японии, где принято использовать палочки. Каждый день мы с вами пользуемся самыми обыкновенными вилками и ложками.
Сегодня приобрести комплект столовых приборов можно без особого труда. Намного сложнее правильно сориентироваться в представленном ассортименте. Для производства столовых приборов сегодня используются такие материалы, как дерево, пластик, нержавейка, серебро и мельхиор. Сравним, какой из этих материалов лучше подходит для изготовления столовых приборов.
Столовые приборы из дерева смотрятся, конечно, очень нарядно, но вряд ли они подойдут для ежедневного использования. Главный недостаток таких приборов заключается в их способности впитывать влагу. Однако, такие приборы прекрасно подойдут для пикника на свежем воздухе. Для ежедневного использования лучше поискать приборы из более прочных материалов.
Столовые приборы из алюминия сегодня, пожалуй, редко можно найти на современной кухне. Никто уже не решается на покупку алюминиевых ложек. Приборы из этого материала имеют низкую прочность и не очень эстетичный внешний вид.
Пожалуй, самый подходящий материал для изготовления столовых приборов, это нержавейка. Такая сталь практически не вступает во взаимодействие с кислотами, щелочами и солями. Чаще всего на производстве используется нержавеющая сталь 18/10. Никель обеспечивает защиту от агрессивного воздействия пищевых кислот и придает изделию блеск, а благодаря содержанию хрома, сплав получается более прочным.
Столовые приборы высочайшего класса изготавливают из нейзильбера или мельхиора. Основное отличие этих материалов заключается в том, что в составе нейзильбера присутствует цинк. Также нейзильбер представляет собой более мягкий сплав, чем мельхиор. Приборы из этого материала обычно покрывают золотом или серебром.
Серебряный столовый сервис может стать гордостью любого хозяина. Такие столовые приборы считаются эксклюзивными. Однако в плане комфорта, серебро нельзя назвать самым подходящим материалом. Серебряные ложки и вилки довольно тяжелые. Такой набор подойдет как нельзя кстати, если вы хотите завести традицию передачи фамильного серебра по наследству.
