Весьма древний в культуре овощ – сельдерей с каждым годом приобретает все больший интерес овощеводов за свои отличные характеристики. Он неприхотлив к условиям выращивания, устойчив к вредителям и болезням, дает обильный урожай, обладает весьма ценными питательными свойствами, отлично хранится (корневые сорта).
Виды сельдерея
Различают три основных вида сельдерея, поэтому при выборе семян, следует очень внимательно отнестись к отбору сортов. Листовой сельдерей дает урожай с весны до осени, так как собираются зеленые листья, срезка которых производится по мере отрастания новой зелени. Черешковые сорта дают урожай в августе, в виде сочных черешков. Корневой сельдерей убирают поздно осенью и ценят за крупные – до 800 гр. корнеплоды.
Особенности выращивания
В агротехнике видов сельдерея есть много общего, но есть и серьезные различия. Так, для всех видов характерны очень мелкие семена, всхожесть которых достигает оптимальной величины на 3-4 год. Свежие семена имеют плохую всхожесть.
Обычно сельдерей высевают на рассаду, поскольку растение характеризуется весьма продолжительным периодом вегетации. В регионах с коротким летом, получить хороший урожай можно только за счет строгого соблюдения сроков высева семян на рассаду и высаживания растений в открытый грунт в конце весны. Листовые и черешковые сорта высевают на рассаду в первой декаде марта, а корневые – в середине февраля. Растения крайне плохо переносят заморозки, поэтому высадка рассады допускается только после непременного закаливания и при окончательно минувшей вероятности заморозков.
Для всех видов типична любовь к питательным, рыхлым почвам и хорошему освещению. При этом корневые и листовые виды не требуют окучивания, окучивают только черешковые виды. Корневой сельдерей за месяц до уборки урожая намеренно слегка откапывают и обрывают нижние листья, чтобы дать корнеплоду набрать свою максимальную массу. По этой же причине все лето листья корневого сельдерея нельзя обрывать.
Все виды сельдерея очень не любят подсыхание верхних слоев почвы на грядке. В течение всего сезона вегетации нужно регулярно рыхлить почву, либо после появления хорошо сформированных кустиков мульчировать всю площадь грядок. Такой прием позволяет избежать дополнительных прополок, а также слишком частых поливов, так как пересушивание почвы сельдерей воспринимает весьма болезненно.
