Картофель традиционно для всех регионов нашей страны является одной из важнейших культур. Урожай необходимо сохранить с момента его уборки и до следующего. Успех зависит сразу от нескольких составляющих.
Подготовка хранилища
Перед закладкой нового урожая на хранение, хранилище необходимо очень тщательно очистить от остатков предыдущего урожая: испорченных клубней, земли, мусора. Следом выполняют дезинфекцию. Тип дезинфекции зависит от устройства самого хранилища и может включать: обработку пола, стен и потолка дезинфицирующими составами, окуривание помещения специальными обеззараживающими шашками. Важно уничтожить болезнетворные бактерии, а также насекомых-вредителей.
Уборка урожая
Чтобы урожай сохранился долго, важно еще в процессе его уборки принять определенные меры. Самое важное – это соблюсти сроки уборки. Недопустимо копать картофель после заморозков, храниться он не будет. Также важно как можно аккуратнее транспортировать урожай к хранилищу, чтобы в процессе перевозки клубни не получили механических повреждений. С не меньшей аккуратностью должна быть выполнена выгрузка, мытье и сушка клубней.
Подготовка картофеля
Для закладки на длительное хранение годится только качественный картофель, не имеющий следов поражения грибками. Кроме того, все клубни рекомендуется тщательно вымыть и просушить. Это позволит сразу выявить зараженные клубни и отбраковать их. Если клубень имеет механическое повреждение – его также выбраковывают, так как долго он храниться не будет, начнет гнить и заразит гнилью соседние здоровые клубни.
Сортировка преследует и еще одну немаловажную цель. Сразу можно отобрать семенной материал для весенней посадки. Выбор делается в пользу клубней средней величины правильной формы, без каких-либо повреждений.
Семенной картофель должен храниться при температуре от 3 до 5 градусов. Остальной картофель допускается хранить при температуре от 4 до 8 градусов.
Перед закладкой очень важно тщательно подготовить картофель к хранению. Для этого его моют, а затем сушат при температуре около 10 градусов. Сушка производится при интенсивной вентиляции. Если картофель чистый изначально, на сушку отводят 1 день, а если картофель мытый – 2-3 дня.
После этого картофель отправляют на залечивания полученных повреждений. Для этого в помещении должна быть температура 12-18 градусов. Срок на залечивание обычно определяется в диапазоне 20-25 дней. За это время успевает нарасти специальная ткань, картофель самостоятельно залечивает повреждения.
Далее происходит процесс погружения картофеля в специальное состояние. Для этого температуру опускают ежедневно на 0,5 градуса в течение 25-30 дней, пока она не снизится до 4-8 градусов. Оптимальная влажность воздуха в хранилище составляет 85-95%.
