Блюда итальянской кухни весьма разнообразны. В различных регионах Италии своя, специальная кухня. Несмотря на это, все итальянцы обожают спагетти, морские продукты, замечательные приправы, а также хорошие овощи.
Лакомства в Италии обожают со старинных времён. Рис, картошка масло, мясо – основы кухни Италии. Тут присутствует даже, и особенный культ пищи: итальянцы обожают как следует питаться и вовсе не привыкли ограничивать собственный желудок. Они могут отказать себе в необходимой вещи, но на любимую лазанью или же паэлью непременно найдут средства.
Натертый сыр — обязательная часть почти всех рецептов итальянской кухни. Вино, которое высоко ценят итальянцы, выставляют на стол к любой пище.
Большинство блюд очень просто приготовить самостоятельно дома без помощи повара, все необходимые для этого ингредиенты можно купить в любом магазине продуктов .
2 элементарных рецепта итальянской кухни:
Шампиньоны по –итальянски.
600 гр. грибов очистить и порезать ломтиками. Затем полить лимонным соком, добавить капельку соли и отворить. Помните, что после закипания необходимо слить воду. Когда грибы будут готовы, положить их на тарелку. Переходим к приготовлению приправы. Давим чеснок, заливаем оливковым маслом, лимонным соком, добавляем уксус и перемешиваем. Выливаем смесь на грибы и украшаем зеленью. Можно добавить кубики или дольки сладкого перца. Подаем на стол после того, как грибы остынут.
Омлет по-итальянски.
Жарим чеснок до золотого цвета на растительном масле. После этого готовим томатный соус из помидор, зелени. Если под рукой нет итальянских приправ, добавляем соль и перемалываем красный перец. Это соус нужно разогревать, помешивая , на маленьком огне,
Переходим непосредственно к омлету. Взбиваем яйца. На это раз на сливочном масле жарим яйца. Далее сворачиваем омлет и мелко нарезаем, чтобы он принял вид лапши. Заливаем соусом и добавляем чеснок. Перед сервировкой разогреваем блюдо и посыпаем протертым сыром.
Приятного аппетита!
