Общепризнано, что грибной суп — очень вкусное и питательное блюдо. Его приготовление не требует больших затрат. Суп из грибов служит прекрасным дополнением к меню не только в повседневной жизни, но и к праздничному столу. Существует немало рецептов приготовления такого чудо-супа. Причём, в качестве основного компонента можно использовать белые грибы, вёшенки, шампиньоны, подосиновики, а также многие другие.
Чтобы иметь возможность регулировать учет тепловой энергии у себя дома, нужно специальное проектирование узлов учёта, которое предлагает компания teplovik.su.
Рассмотрим рецепт приготовления супа-пюре из грибов, картофеля и цветной капусты.
Берём по полкилограмма свежих грибов и картофеля, 400 граммов капусты. Очищенный картофель вместе с также очищенной и разделённой по соцветиям капустой заливаем водой, доводим до кипения и варим. После этого откладываем треть сваренной капусты. Отдельно обжариваем на растительном масле мелко порезанные грибы. К отложенной капусте присоединяем треть обжаренных грибов и отставляем в сторону. Кладём в кастрюлю оставшиеся две части грибов, две части капусты, картофель, мелко нарезанную головку лука, измельчённые три зубчика чеснока, 50 граммов сливочного масла, 4 стакана горячего молока. Добавляем по вкусу соль. Всё это взбиваем при помощи блендера или миксера.
Добавляем в получившуюся массу отложенные грибы и капусту, доводим до кипения и варим до пяти минут. Получившийся суп-пюре можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Такой суп вкусен, питателен, не требует много времени для приготовления, а также особого кулинарного мастерства.
