При наступлении холодного времени года особенно приятным становится все, что напоминает о лете. Таким антидепрессантом в сумрачные дни поздней осени станет яркий и полезный фруктовый салат, да и завтраки рецепты рекомендуют кушать с утра легкий фруктовый салат.
Приготовление фруктового салата имеет свои простые правила. Так, фруктовый салат заправляется взбитыми сливками, жидким медом или лимонным соком. Для расширения вкусовой гаммы и придания салату еще больших полезных свойств, можно дополнить фрукты орехами: кедровыми, дробленым миндалем, дробленым лесным орехом, грецкими орехами или другими.
Вот несколько простых рецептов фруктовых салатов.
Фруктовый салат «Праздничный»
Из расчета 4-х порций понадобится: яблоко – 1 шт., банан – 2 шт., 4 мандарина, киви -1-2 шт., хурма -1 шт., виноград, лимон – ½ шт., мед – 4 ст. ложки; гранат красный -1 шт., листочки мяты.
Очистить фрукты от кожуры. Банан и яблоки порезать ровными кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложить в блюдо. Следующим слоем выкладываем порезанное кубиками киви. Следующий слой – мандарины. Мандарины необходимо освободить от перепонок и разобрать на прядочки. Небольшую кисть винограда разобрать на ягоды и разрезать ягодки пополам. Это следующий слой салата. Сверху выкладываем порезанную кубиками хурму. Самый верхний слой – это гранат. Поливаем салат медом. Вымешиваем салат и порционно украшаем листиками мяты.
Апельсиново-банановый салат со сливками
Из расчета 4-х порций понадобится: бананы -3 шт., апельсины – 2 шт., яблоко -1 шт., мед или сахар – 3-4 ст. ложки, сливки – 200г., ½ лимона.
Бананы и апельсины очистить от кожуры, яблоко очистить от сердцевины, все измельчить до кубиков небольших размеров. Бананы и яблоки сбрызнуть лимонным соком. Смешать в салатнике фрукты с 2 ст. ложками меда или сахара. Сливки взбить до пышной пены с добавлением 2 ложек сахара. Порционно украсить взбитыми сливками.Можно дополнить украшение тертым шоколадом и дроблеными орехами.
