Торт, который тает во рту
Почему торт называется „Птичье молоко“? Наверное, потому, что он лёгкий, как бы воздушный. Во рту тает, а со стола улетает в одно мгновение. А ведь готовить его очень просто. И это под силу не только опытному кулинару или кондитеру, но и каждой, даже малоопытной в этом деле, хозяйке.
Сначала нужно испечь два коржа, точнее, испечь-то один, а потом разрезать его на две части. 150 граммов маргарина и стакан сахарного песка растопить на медленном огне, затем остудить, взбить 3 яйца, засыпать стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Всё очень хорошо взбить блендером. Получившееся тесто нужно выложить в форму со съёмным бортиком. Форму нужно обязательно смазать маслом. Корж выпекают в сильно разогретой духовке в течение 45 минут. Пока выпекается корж, в это время можно замочить в стакане молока 40 граммов желатина. В отдельную ёмкость налить два стакана молока, добавить 6 белков, половину чайной ложки лимонной кислоты. Взбить всё до появления крутой пены, после чего поставить в холодильник.
Далее нужно растворить на огне желатин, но не кипятить. Добавить его к взбитым белкам. Получившееся суфле следует охладить, затем взбить ещё раз. В форму, где выпекался корж, положить одну его часть, выложить на него суфле, сверху положить вторую часть коржа. Форму с коржами и суфле поставить в холодильник.
Получившийся торт нужно залить глазурью. У нас это шоколадная масса. Она состоит из сливочного масла (150 г.), сахарного песка (50г.), шоколада(150г.). Всё это нужно растопить, тщательно размешать, залить торт сверху и обмазать с боков. Перед тем как подавать торт „Птичье молоко“ гостям, его нужно охладить
Машина. Хотите купить себе машину? Тогда посетите автобазар uavto.dp.ua.
