Каждая хозяйка к 31 декабря готовится очень тщательно, и заранее изучает новые блюда, которыми можно порадовать и удивить своих родных и гостей. Атмосферу праздника можно создать с помощью самых разнообразных атрибутов: елки, шампанского, бенгальских огней и, конечно, салата оливье. Сегодня вы узнаете о новых рецептах, которые обязательно необходимо записать в свой кулинарный блокнот.
Салаты – это, пожалуй, самые распространенные закуски. Многие и хотели бы съесть вкусное необычное кушанье, но в силу того, что добавляются всевозможные калорийные ингредиенты, не могут себе этого позволить. Обратите внимание на салат –папараць кветка, который одновременно и сытный и не тяжелый.
Для приготовления этого блюда возьмите: ветчину, белое филе курицы, свежие огурцы и помидоры, а также маринованный лук. Не обязательно подавать его в традиционных салатниках. Существуют и другие варианты невероятно красивой презентации. Например, разложить салат в тарталетки или завернуть в грузинский лаваш.
Что же подать на горячее. В последнее время многие хозяюшки используют индейку. Это очень вкусное и диетическое мясо, к тому же не банальное, как свинина или курица. Главное, чтобы бедро данной птицы получилось мягким и сочным. Для этого необходимо его предварительно замариновать.
Мясо нашпигуйте, чесноком, натрите любимыми специями, а в конце залейте приготовленным собственноручно соусом, который состоит из майонеза, меда и соевого соуса. Пусть индейка пропитается всеми компонентами в течение 2-3 часов, после чего поместите ее в духовой шкаф и запекайте до готовности. Картофель-пюре ли жаренные на гриле овощи прекрасно дополнят данное блюдо.
По традиции, в конце вечера подается вкусный десерт, который вы сможете приготовить собственноручно. Не думайте, что испечь торт достаточно сложно. Вам не придется готовить невероятные коржи, заниматься кремом, пропиткой и т.д. Существует и много легких воздушных десертов, которые подойдут именно для завершения новогодней ночи. Это может быть панакотта, творожно — фруктовый десерт, крем-брюле, или ягодно–сметанный пирог.
Безусловно, основной акцент нужно сделать на горячем блюде. Немного закусок, десерт и ваш стол будет наполнен вкусными, оригинальными и полезными блюдами. Чтобы красиво все сервировать, почитайте, как красиво можно сделать нарезку, или выложить необычной формой. В общем, включайте фантазию и действуйте, в вас все получится.
