Шашлыки у нас любят и взрослые, и дети. Никакой выезд на природу или массовый праздник не обходится без этого вкусного и питательного блюда. Иногда люди даже пользуются услугой «доставка шашлыка». Но, к сожалению, сами домохозяйки редко готовят шашлык для своей семьи, считается, что это блюдо почему-то является прерогативой мужчин. Попробуем развеять этот миф и докажем, что приготовить шашлыки может любая женщина, выбрав понравившийся ей рецепт.
Обязательно ли иметь собственный мангал и шампуры
Разумеется, у вас дома нет никакого мангала, но он вам и не понадобится, тем более что и разжигать его вы вряд ли умеете. Обойтись можно обычной домашней духовкой. А вот шампуры достать всё-таки придётся. Впрочем, на большинстве кухонь, хозяева которых любят готовить, они обычно есть. Если нет, просто одолжите их у подруг, готовить шашлык на острых ветках не стоит, в духовке они сразу же обуглятся.
Приготовление шашлыка на дому
Для такого блюда вам нужно подобрать в магазине особое мясо. Ищите такое, чтобы жир в нём был в виде тонких прожилок. По мере обжарки они начнут таять, и от этого ваше мясо будет оставаться по-прежнему нежным.
- Предварительно включаем и хорошенько разогреваем духовку. Температура должна быть не менее 250 градусов.
- Приготовьте шашлыки по тому рецепту, который вы выбрали. Каждая домохозяйка может найти для себя или что-то попроще или поэкзотичнее.
- Готовя шашлык, укладывайте шампуры в духовку по обеим сторонам, там, где расположена сама спираль. Чем больше будет жар, тем лучше, он создаст предохранительную корку на мясе и воспрепятствует истеканию сока.
- При обжарке шампуры переворачивайте на другой бок каждые 10 минут. При этом обязательно смачивайте их маринадом. Следить за тем, чтобы мясо жарилось равномерно, нужно тщательно.
А вот готовить мясо таким образом придётся недолго, всего минут 30. В противном случае вы рискуете его пересушить. Как видите, всё можно приготовить самой, даже доставка еды из ресторанов не понадобится. Можете быть уверены – близкие оценят ваше кулинарное мастерство.
