На свадебном торжестве особо важную роль помимо жениха с невестой играет свадебный торт, который является символом настоящего праздника. Эта пышная свадебная выпечка должна будоражить внимание приглашенных гостей, удивлять и восхищать окружающих. Чтобы создать столь вкусный шедевр, что срывает у приглашенных аплодисменты, достаточно иметь умелые руки и немножечко терпения. Как же найти хорошего опытного кондитера, который способен воплотить в жизнь задумки молодоженов? На сайте http://www.1tortik.ru/ рецепты, торты и самые невероятные воплощения красоты и нежности сладкого свадебного лакомства, где вы точно отыщете именно то, что необходимо для собственного торжества!
Невиданной дикостью и плохим тоном считается, если на свадьбе присутствует обычный торт из супермаркета. Чтобы продемонстрировать на свадебном банкете свою индивидуальность молодоженам необходимо обратиться к мастеру кондитерского дела.
Торты на заказ у кондитеров в значительной степени лучше конкурентов из магазинов. В особенности он лучше по своему составу. В свадебных тортах на заказ все ингредиенты свежие, дорогие, в них отсутствуют полуфабрикаты и заготовки, отчего получается отменный вкус.
Магазинные торты считаются тортом класса «Эконом». Его продают с целью просто побаловать покупателей в простой день, а не на столь важное событие, как свадьба. Заказной же вариант торта считается тортом праздничным. Именно эти торты кондитеры создают таким образом, чтобы они удивляли гостей не только внешним видом, но и покоряли вкусовыми качествами. Свадебные заказные торты долго будут «греть» душу в памяти гостей, а также красоваться на свадебных фото молодоженов.
Чаще всего магазинные варианты тортов создают из готовых полуфабрикатов, добавляя различные премиксы, чтобы торты дольше хранились, не портились. Чтобы понять, что это за торт, достаточно взглянуть на этикетку с составом. Заказной вариант свадебного торта кондитер создают непосредственно перед свадьбой, его съедают максимум на следующий день после изготовления.
Заказные торты состоят исключительно из компонентов натурального характера.
Кондитер заинтересован в том, чтобы торт вышел превосходный и клиент остался довольным и привел с помощью «сарафанного радио» к нему новых клиентов.
Теория сладости
Качество торта, даже если пара доверилась профессиональному кондитеру, зависит исключительно от заказчика. Настоящий профессионал должен дать несколько ценных рекомендаций по поводу формы будущего свадебного десерта, массе и начинки, однако клиент сам должен руководить процессом, внося свои пожелания касательно вкусовых качеств.
Торт является не просто символом свадьбы, он должен вписываться в стилистику свадебного торжества. Если свадьба в винтажном стиле, то на торте могут быть украшения «кружевного» вида. Для европейской свадьбы торт делают в пастельных тонах (лаконичные, стильные модели). Если заказчик сомневается между несколькими видами украшения торта, можно понравившиеся детали объединить в один торт. Однако в этом случае главное не переборщить с украшением. Стоит выбирать лишь отдельные штрихи, которые будут сочетаться между собой гармоничным образом.
Многие кондитеры профессионального уровня рекомендуют клиентам каждый слой торта делать с разными начинками. Такой торт понравится каждому приглашенному (ценителям прослоек из шоколада, любителям наполнителей из фруктов и облаков крема). Если в числе приглашенных есть аллергик, у которого есть непереносимость некоторых продуктов, необходимо это оговорить с кондитером. Профессионал в этом случае сделает начинки для торта на свадьбу, чтобы удовлетворяла всех.
Настоящий профессионал кондитерского дела имеет красочные рисунки своих работ с тортами в разрезе. Таким образом, клиенту удобней выбрать подходящий вариант себе на свадебное торжество.
Естественно, стоит рассчитывать, что шикарный торт обойдется заказчику в кругленькую сумму. Цена зависит, в первую очередь, от объемов и сложности работы над тортом. Например, если начинку для торта готовят пару часов, то на украшения свадебного десерта уйдет значительно больше времени.
