Хорошее дорогое вино можно сравнить с маленькими детьми, оно такое же прихотливое и требует к себе правильного отношения. Дети едут отдыхать на море – обязательно нужно купить лучшие надувные круги для малышей, пасочки и ведра. Идут в парк – обязательно выберут самый большой батут. Так и вино требует лучшего отношения. Малейшие нарушения при хранении вина легко могут испортить его неповторимый букет и полезные свойства. Самые идеальные условия для хранения вина можно создать в винном погребе, там нет света, поддерживается постоянная влажность и температура. Но не все любители хорошего вина могут себе это позволить.
Таким образом, были созданы винные шкафы для правильного хранения этого чудо напитка в домашних условиях. Они выглядят как современный предмет бытовой техники, могут быть встроенными и отдельно стоящими. Благодаря разнообразным отделкам их можно ставить на видном месте не опасаясь, что они нарушат общую гармонию дизайна кухни.
Светонепроницаемость один из основных условий хранения вина. Поэтому винные шкафы для хранения коллекционных вин сделаны с глухой дверью. Их отделка более простая и стоимость меньше.
Шкафы-витрины оснащены дверью из светонепроницаемого или тонированного стекла. Она также позволяет экономить электроэнергию, улучшая теплоизоляцию.
Еще одно немаловажное условие – это температура. Она должна быть постоянной и выдерживаться между 10 и 14 градусами Цельсия. Но каждое вино храниться при конкретной температуре, поэтому созданы шкафы с двумя, тремя и более зонами температурного режима.
Для того, чтобы вино не утрачивало своих качеств влажность в шкафу должна быть 50-80%. А для хранения марочных вин 65-75%. Правильная влажность позволяет предотвратить окисление вин. Автоматика винных шкафов самостоятельно поддерживает заданные параметры влажности и температуры.
Для того, чтобы бутылки с благородным напитком хранились в полном спокойствии и не происходило нежелательного встряхивания поддоны винных холодильников оснащаются амортизацией, а полки сделаны из древесины ясеня, дуба, или вишни. А компрессор, который мог создавать нежелательную вибрацию, устанавливается на специальных блоках и не соприкасается с корпусом шкафа.
Внутри шкафа поддерживается свежий воздух за счет его постоянного обновления. Это позволяет избежать появления опасной плесени и запахов.
Для больших поклонников вина важен такой фактор как вместимость. В стандартный винный шкаф помещается 11 бутылок стандартного размера. В самый маленький помещается 2-6 бутылок, ну а в самый большой до 350 штук.
