Древнеегипетские медики полагали, что пища, которую потребляет человек, непосредственно влияет на его здоровье. Впоследствии, когда ученые открыли ряд витаминов, содержащихся в продуктах питания, это предположение было доказано на 100 %.
Сегодня существует даже такая наука, как витаминология. Находится она на стыке биохимии, диетологии, фармакологической отрасли, многих других отраслей медико-биологических наук. Науки изучают:
- строение витаминов;
- механизм действия этих веществ на организм человека:
- применение витаминов в пищу с лечебными и профилактическими целями.
Например, египетские медики, жившие за несколько лет до нашей эры, полагали, что куриная печень способна вылечить плохое зрение. Позже, современные ученые доказали, что в этом продукте питания содержится большое количество витамина А, способного восстанавливать остроту зрения, останавливать развитие различных офтальмологических заболеваний.
Как подразделяются витамины по группам?
Сегодня ученые разделили витамины на определенные группы, согласно стандартной классификации. Элементы подразделяются:
- на жирорастворимые,
- водорастворимые.
К жирорастворимым можно отнести эссенциальные жирные кислоты, липоевую кислоту, тиоктовую кислоту, кофермент Q. Водорастворимые включают в группу весь набор витаминов группы В, биофлавоноиды, некоторые другие элементы. Особенность жирорастворимой группы витаминов в том, что элементы способны в больших количествах накапливаться в организме (в жировой ткани человека, в печени). Водорастворимые, наоборот, практически не накапливаются.
Если в организме наблюдается переизбыток какого-либо витамина, относящегося к водорастворимой группе согласно классификации, элементы, выводятся из организма с водой. Но этот нюанс и объясняет возможные гиповитаминозы элементов, которые являются водорастворимыми. Это же и объясняет гипервитаминоз жирорастворимых витаминов.
Основная роль витаминов для здоровья человека
Каждый витамин действует на организм по-своему. Однако, основная роль всех элементов данной группы — это регуляция обмена веществ, обеспечение нормального течения всех биохимических и физиологических процессов, которые происходят в организме человека. Один витамин может активно участвовать в процессе кроветворения, позитивно влиять:
- на нервную,
- сердечно-сосудистую,
- пищеварительную систему.
Другие витамины, которые можно купить в https://online-apteka.com.ua/catalog/vitaminy/ положительно влияют на уровень гормонов в крови, помогают выработке стойкого иммунитета, выводят шлаки, токсины, радионуклиды из организма, способствуют повышению гемоглобина.
